Kuidas Formenteras restoraniettevõtet alustada: põhjalik juhend

Restoraniäri alustamine võib olla põnev ja rahuldust pakkuv ettevõtmine, eriti kaunil Formentera saarel, mis on üks Hispaania Baleaari saartest. Formentera, mis on tuntud oma puutumatute randade, kristallselge vee ja rahuliku atmosfääri poolest, meelitab turiste aastaringselt, mistõttu on see ideaalne koht restorani jaoks. Restorani käivitamine hõlmab aga mitmeid samme, alustades õige asukoha leidmisest kuni vajalike lubade ja litsentside hankimiseni ning isegi Hispaaniale ainulaadsete kohalike äritavade mõistmiseni. Selles blogis juhendame teid kõigega, mida peate teadma Formenteras restorani asutamise kohta.

1. Õige asukoha leidmine

Enne kõike muud peate leidma oma restorani jaoks ideaalse koha. Asukoht on edu üks kriitilisemaid tegureid. Formenteras on nõudlus restoranide järele suur, eriti turismi kõrghooajal, kuid vabade kinnisvarade pakkumine on piiratud. Seetõttu võib õige koha valimine olla keeruline. Peate meeles pidama järgmist.

• Turismivoog: Formentera on turistide leviala, nii et piirkonnad, kus on palju külastajaid, näiteks randade, turismiobjektide või populaarsete linnakeskuste läheduses, nagu Sant Francesc Xavier või Es Pujols, võivad olla ideaalsed kohad. Arvestage ka hotellide, kuurortide ja muude restoranide lähedusega.
• Suurus ja paigutus: Kinnistu suurus sõltub teie ettekujutatud restorani tüübist (nt vabaaja einestamine, peen söögikoht, kohvik). Veenduge, et ruum oleks piisavalt suur, et mahutada teie köök, söögituba, panipaik ja muud ruumid. Paigutus peaks hõlbustama sujuvat toimimist ja klientide liikumist.
• Üür ja eelarve: Üüri hind linnas Formentera võib olenevalt asukohast, suurusest ja hooajalisusest erineda. Üldiselt soovite tasakaalustada suurepärase asukoha taskukohase üüriga, eriti turul, kus hooajaline nõudlus on kõikuv.

2. Litsentside ja lubade mõistmine

Kui olete sobiva asukoha leidnud, on järgmiseks sammuks navigeerida restorani avamise juriidilistes ja regulatiivsetes aspektides. Hispaanias, eriti Formenteras, on restorani seaduslikuks tegutsemiseks vaja erinevaid lube ja litsentse. Nende hulka kuuluvad:

a) Restoranilitsents (Licencia de Actividad)

Hispaanias vajab restoran a Licencia de Actividadvõi tegevusluba. Selle annab välja kohalik omavalitsus (Formenteras Consell Insular de Formentera). See litsents annab juriidilise õiguse äripinnal äritegevuseks teatud tegevuseks.

• Kui kinnisvaral on juba restoranilitsents: see on parim stsenaarium, kuna see tähendab, et asukoht on juba tsoneeritud ja restoranitegevuseks heaks kiidetud. Siiski peate siiski kontrollima, kas litsents on kooskõlas köögi tüübi või ärimudeliga, mida kavatsete järgida. Kohalik omavalitsus võib nõuda olemasoleva litsentsi muutmist või uuendamist, kui teenuse liik muutub (nt kohvikust üleminek fine dining restoraniks).
• Kui kinnistul puudub restoranilitsents: Sel juhul peate taotlema uut Licencia de Actividad. See protsess hõlmab dokumentide esitamist ettevõtte liigi, kavandatud tegevuse ning tervise- ja ohutuseeskirjadele vastavuse kohta. Kinnitamiseks võib kuluda mitu kuud, seega on oluline seda ajakava oma ettevõtte planeerimisel arvesse võtta.

b) Tervise- ja ohutuslitsents (Licencia Sanitaria)

Restoranina vajate ka a Licencia Sanitaria, mis tagab ruumide hügieeni- ja toiduohutusstandarditele vastavuse. Seda litsentsi nõuavad tavaliselt Formentera tervishoiuasutused ja see hõlmab regulaarset kontrolli, et tagada vastavus puhtuse ja toidu käitlemise eeskirjadele.

c) Lahtiolekuajad ja müraeeskirjad

Formentera, kuna tegemist on elamu- ja turismipiirkonnaga, võivad kehtida konkreetsed eeskirjad lahtiolekuaegade ja mürataseme kohta. Veenduge, et teie restoran järgiks kohalikke müra käsitlevaid eeskirju, eriti kui see asub elamupiirkondade lähedal. Olge valmis vajadusel oma töötunde kohandama või võtma meetmeid müra vähendamiseks.

d) Alkoholilitsents (Licencia de Venta de Bebidas Alcohólicas)

Kui teie restoran kavatseb serveerida alkohoolseid jooke, peate taotlema an Alkoholi litsents. See tegevusluba on restorani tegevusloast eraldiseisev ja sellele kehtivad täiendavad regulatsioonid.

3. Mõistmise mõistmine Ülekanne (äri ülekanne)

Hispaanias on restoranitööstusele ainulaadne kontseptsioon üleandmine – ettevõtte ja selle vara üleandmine ühelt omanikult teisele. See on eriti levinud restorani- ja külalislahkuse sektoris ning pakub kiirema ja potentsiaalselt vähem keeruka tee restorani avamiseks. Siin on see, mida peate selle kohta teadma üleandmine protsess:

Mis on a Ülekanne?

A üleandmine on äritehing, mille käigus restorani praegune omanik müüb äritegevuse, sealhulgas mööbli, seadmed, firmaväärtuse ja mõnikord ka rendilepingu (kinnisvara rendileping). Selle protsessi käigus omandab ostja olemasoleva ettevõtte, mis võib hõlmata restorani litsentse ja lube. See on nullist alustamisega võrreldes kiirem viis restoranitööstusse sisenemiseks.

A. Eelised Ülekanne

• Väljakujunenud Klientuur: Olemasoleva restorani ostmine läbi a üleandmine suudab pakkuda väljakujunenud kliendibaasi, eriti kui restoran asub populaarses piirkonnas.
• Ruumid ja seadmed: Ostja pärib olemasolevad ruumid ja seadmed, mis tähendab, et te ei pea kõike nullist üles seadma. See võib olla märkimisväärne kulude kokkuhoiu eelis.
• Litsentsid ja load: kui eelmisel restoranil on vajalikud litsentsid (nt restoranilitsents, terviseluba jne), võib ostja need oma nimele üle kanda. See võib säästa aega ja lihtsustada protsessi võrreldes uute litsentside taotlemisega.

Mida kaaluda enne a Ülekanne

• Due Diligence: Enne punktiga a jätkamist on oluline läbi viia põhjalik hoolsusprotsess üleandmine. Veenduge, et restoranil on kõik vajalikud litsentsid, et rendileping on heas seisukorras ja et puuduvad varjatud kohustused, nagu tasumata võlad või lahendamata juriidilised probleemid.
• Läbirääkimised: Hind a üleandmine võib olenevalt asukohast, seadmetest ja ettevõtte mainest erineda. Pidage kindlasti praeguse omanikuga läbirääkimisi ja kinnitage tingimused, et kõik oleks selge ja seaduslik.
• Litsentsi üleandmine: Formenteras litsentside üleandmine ajal a üleandmine võib olla natuke rohkem kaasatud võrreldes teiste Hispaania osadega. Kuigi äriluba ja restorani tegevusluba võidakse uuele omanikule üle anda, on oluline kontrollida, kas kohalikud omavalitsused (Consell Insular de Formentera) kiidavad omanikuvahetuse heaks. Üleandmise protsess võib mõnikord nõuda erinevate dokumentide esitamist, sealhulgas isikut tõendavat dokumenti, ostja äriplaani ja mõnikord ka ruumide ülevaatust.

  Peamised kaalutlused Formenteras:

  • Restoranilitsents (Licencia de Actividad): olemasolev litsents võib olla seotud eelmise ettevõtte tegevusega ning kõik köögi või teenuse tüübi muudatused võivad nõuda värskendamist või uue rakenduse kasutamist. Näiteks kui eelmine äritegevus oli peamiselt kohvik, kuid kavatsete pakkuda täisteenindusega toitlustamist, võib kohalik omavalitsus nõuda teilt uue taotluse esitamist või olemasoleva litsentsi muutmist.
  • Tervise- ja ohutuskontroll: Kohalik tervishoiuosakond nõuab tõenäoliselt ruumide ülevaatust, et tagada hügieeni- ja ohutuseeskirjade järgimine. Kuigi restoran on tegutsenud, tagavad nad, et uus omanik järgib samu puhtuse ja toidu käitlemise standardeid.
  • Alkoholilitsents (Licencia de Venta de Bebidas Alcohólicas): Kui restoranil on alkoholilitsents, peate kinnitama, et seda luba saab üle anda. Formenteras allub alkoholilitsentsi saamine rangele kontrollile ning kohalikud omavalitsused peavad üleandmise heaks kiitma, et tagada selle vastavus kõigile juriidilistele ja tsoneerimisnõuetele.

  Kohalikud eeskirjad võivad aasta-aastalt veidi erineda, seega on alati hea mõte konsulteerida Consell Insular de Formenteraga protsessi alguses. Nad võivad anda üksikasjalikke juhiseid selle kohta, kuidas litsentside üleandmine teie konkreetsel juhul toimib. Kui praegused litsentsid ei ühti teie kavandatud restoranikontseptsiooniga, peate võib-olla taotlema uusi litsentse, mis võib teie avamist edasi lükata. Seetõttu on nende nüansside mõistmine ülioluline enne a üleandmine aastal Formentera.

4. Personal ja toimingud

Õige meeskonna palkamine on eduka restorani pidamiseks hädavajalik. Formenteras, kus turism on oluline osa majandusest, on tavaline palgata hooajalisi töötajaid, eriti suvekuudel. Kaaluge järgmist.

• värbamine: Formenteral on piiratud arv kohalikke töötajaid, nii et paljud restoranid kasutavad hooajatöölisi mujalt Hispaaniast ja Euroopast. Platvormid nagu LinkedIn, tööbürood ja kohalikud värbamisagentuurid võivad aidata teil töötajaid leida. Olge teadlik keelebarjääridest – nii hispaania kui ka inglise (või muid keeli) kõnelevate töötajate palkamine võib olla oluline rahvusvaheliste turistide toitlustamisel.
• koolitus: Veenduge, et kõik teie töötajad on korralikult koolitatud klienditeeninduse, toiduohutusstandardite ning sularaha- või kaardimaksete käsitlemise alal. Hispaanias kehtivad ranged toiduohutuse eeskirjad, seega on korralik koolitus hädavajalik.
• Tarnijad ja inventar: Kvaliteetsete koostisosade hankimisel on võtmetähtsusega suhete loomine kohalike tarnijatega. Formentera, mis on saar, toetub mandrilt tulevatele saadetistele, seega planeerige logistika ja laohaldus, et vältida oluliste esemete lõppemist.

5. Oma restorani turundamine

Klientide meelitamiseks, eriti konkurentsivõimelises turismisihtkohas nagu Formentera, on tõhus turundus ülioluline.

• Online kohalolek: investeerige kasutajasõbralikku veebisaiti ja säilitage aktiivne kohalolek sotsiaalmeedia platvormidel, nagu Instagram, Facebook ja TripAdvisor. Tähelepanu tõmbavad kvaliteetsed fotod teie toidust, õhkkonnast ja asukohast.
• Koostöö ja tutvustus: koostöö läheduses asuvate hotellide, reisikorraldajate ja muude ettevõtetega aitab teil kliente meelitada. Kampaaniate, õnnelike tundide või eriliste sündmuste pakkumine võib samuti aidata teil silma paista.
• Kohalik kaasamine: Osalege kohalikel üritustel ja festivalidel, et suurendada nähtavust ja luua suhteid kohaliku kogukonnaga.

Järeldus

Restorani asutamine Formenteras on põnev, kuid keeruline protsess, mis nõuab hoolikat planeerimist, kohalike eeskirjade tundmist ja turu selget mõistmist. Õige asukoha leidmine, vajalike litsentside mõistmine, a üleandmine, ja tugeva meeskonna loomisel olete edukas restorani loomisel ühes Hispaania maalilisemas kohas. Õige ettevalmistuse ja pühendumusega võib teie restoranist saada nii kohalike kui ka turistide armastatud koht.

Külastage meie lehte, mis on pühendatud müügiks või rentimiseks Formentera restoranidele